Nhân viên bếp cho chuỗi nhà hàng

col-narrow-left   

Nơi làm việc:

Hà Nội 

Ngành:

Khách sạn/Nhà hàng

Lương:

4000000-5000000 / tháng
col-narrow-right   

Hình thức làm việc:

Toàn thời gian, Bán thời gian, Thực tập

ID công việc:

21602

Ngày hết hạn:

30/05/2017
col-wide   

Mô tả công việc:

  • Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn để xác định số lượng hàng hoá, nguyên liệu cần Order.
  • Kiểm tra hàng hoá trước khi nhập.
  • Trực tiếp thông báo về các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc món đặc biệt trong ngày, đảm bảo các nhân viên trong bộ phận và nhân viên các bộ phận liên quan đều nắm rõ.
  • Chuẩn bị và phối hợp với các bếp khác cung cấp kịp thời, chính xác các món ăn trong phiếu yêu cầu (order) của khách hàng.
  • Tư vấn trực tiếp cho khách hàng về các món ăn nếu khách hàng có yêu cầu.
  • Tiếp nhận Order của khách hàng, phân công nhân viên trong bộ phận thực hiện.
  • Nắm rõ quy trình giết mổ gia cầm và động vật thú rừng.
  • Yêu cầu các bếp khác hỗ trợ khi cần thiết.
Hỗ trợ nhân viên bộ phận thực hiện công việc kịp thời khi nhân viên gặp khó khăn

Yêu cầu công việc:

  • Hỗ trợ bộ phận khác thực hiện công việc khi cần thiết
  • Kiểm tra lần cuối hệ thống bếp, đèn, quạt, thông gió và các máy móc, thiết bị khác trước khi nghỉ. Đảm bảo tủ lạnh, tủ mát phải hoạt động tốt và theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn.
  • Tổng hợp các Order trong ngày vào báo cáo và chuyển cho thu ngân (mẫu báo cáo phải ghi rõ tổng số liên order của ca đó).
  • Đào tạo kỹ năng, nghiệp vụ, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới.
  • Phân công ca, kiểm tra công việc của nhân viên, căn cứ mức độ hoàn thành nhiệm vụ để đề nghị thưởng phạt.
  • Quản lý việc sử dụng thực phẩm, bảo đảm sử dụng thực phẩm luân phiên theo nguyên tắc nhập trước, xuất trước.
  • Quản lý, sử dụng hợp lý, tiết kiệm hàng hoá, thực phẩm, điện, nước, ga…

Quyền lợi:

- Theo quy định hiện hành của luật lao động và nội quy công ty.
- Lương cứng, bữa ăn theo ca làm việc, tip, thưởng hiệu suất lao động

Thông tin công ty


công ty TNHH Jami Việt nam
, Hà Nội
Điện thoại:


Hồ sơ công ty