Quản lý nhà hàng

col-narrow-left   

Nơi làm việc:

Hà Nội 

Ngành:

Khách sạn/Nhà hàng

Lương:

10.000.000 VND / tháng
col-narrow-right   

ID công việc:

25904

Ngày hết hạn:

31/07/2017
col-wide   

Mô tả công việc:

#Quản lý nhân sự:
  - Kiểm soát các bộ phận bar, bếp, phục vụ, tạp vụ, bảo vệ, thu ngân
  - Tuyển dụng và đào tạo
  - Xếp lịch làm việc cho nhân viên
#Quản lý khách hàng
  - Theo dõi những đánh giá của khách hàng về nhà hàng
  - Trả lời những khiếu nại của khách hàng.
  - Chịu trách nhiệm về chất lượng dịch vụ
#Quản lý chất lượng
  - Kiểm soát chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu, VSATTP
  - Chịu trách nhiệm chất lượng sản phẩm
#Quản lý tài chính
  - Theo dõi việc hủy hóa đơn bán
  - Kiểm soát tiền mặt doanh thu
  - Chịu trách nhiệm về lợi nhuận
  - Chịu trách nhiệm về chi phí sản phẩm, nhân sự, các chi phí khác phát sinh
#Quản lý hàng hóa
  - Chịu trách nhiệm mua nguyên vật liệu
  - Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hóa đầu vào
  - Xây dựng và kiểm soát định lượng sản phẩm
  - Xử lý các sản phẩm hư hỏng
  - Kiểm kê hàng hóa định kỳ hàng ngày, hàng tháng
  - Chịu trách nhiệm về nhập xuất tồn
#Quản lý tài sản
  - Setup công cụ dụng cụ cho các bộ phận: phục vụ, thu ngân, tạp vụ
  - Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình hư hỏng mất mát
  - Bảo trì, bảo dưỡng tài sản
#Giải quyết các vấn đề pháp lý của cửa hàng
  - Làm việc với các cơ quan chức năng: PCCC, VSATTP
#Báo cáo theo tuần, tháng
  - Báo cáo tình hình hoạt động của cửa hàng
#Trực tiếp xây dựng tiêu chuẩn dịch vụ nhà hàng, các quy trình, quy định liên quan đến hoạt động kinh doanh nhà hàng, bar.
#Quản lý quầy bar:
  - Setup quầy bar, cung cụ dụng cụ, máy móc
  - Xây dựng tiêu chuẩn đồ uống
  - Kiểm soát nhân viên pha chế thực hiện đúng VSATTP, chất lượng sản phẩm và décor đẹp
  - Phát triển các sản phẩm đồ uống mới

Yêu cầu công việc:

Giới tính: Nam
Trình độ: Cao Đẳng trở lên
Có >3 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý nhà hàng với quy mô 30 nhân sự trở lên
Ưu tiên có kinh nghiệm pha chế đồ uống, có kiến thức về café
Hiểu biết về các quy định pháp luật trong kinh doanh nhà hàng
Thật thà, trung thực, đạo đức tốt
Luôn vì lợi ích chung của cửa hàng và lợi ích khách hàng
Muốn gắn bó lâu dài
Độ tuổi: >30
Địa điểm làm việc: Liền kề 4, lô 27, khu đô thị Văn Khê, Hà Đông, Hà Nội

Quyền lợi:

Lương: >10 triệu/1 tháng
Làm việc trong môi trường thân thiện, lâu dài, ổn định
Tăng lương theo thâm niên và cống hiến
Thưởng lương tháng 13

Thông tin công ty



make coffee
Liền kề 4, lô 27, khu đô thị Văn Khê, Hà Đông, Hà Nội
Điện thoại: 0915555927


Hồ sơ công ty